Tosta de berenjena y queso

TOSTA DE BERENJENA Y QUESO

Ingredientes para 2 tostadas.

-2 rodajas de pan de pueblo

-2 tomates duros

-1 berenjena

-4 rodajas de queso  (rulo de cabra)

-Cortamos la berenjena y el tomate a rodajas de 1 centímetro, hacerlas a la plancha.

-Cortar la berenjena y el tomate a dados.

-Tostar un poco el pan, poner encima las verduras y el rulo de cabra

-Gratinar unos minutos.

 

Fuentehttp://frutasesther.blogspot.com.es/2013_02_01_archive.html

 

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